Papillottes de filets de féra

Ingrédients pour 4 personnes


800 g de filets de poisson, féra, sandre ou perche
Sel de mer aux fines herbes
Poivre fraîchement moulu
Persil, plat
2 citrons, en fines tranches
4 – 8 cs d'huile de colza suisse pressée à froid

Saler et poivrer les filets de poisson, les déposer sur deux grandes feuilles d'aluminum beurrées, ajouter les feuilles de persil et quelques tranches de citron, ainsi que l'huile de colza, fermer la feuille d'aluminum. Déposer les papillottes dans un plat allant au four.

Faire cuire les papillottes pendant 15 minutes dans le four préchauffé à 180 °C.

Conseil
Servir avec des pommes de terre en robe des champs ou au four et/ou avec une salade mêlée.

Association Huile de colza suisse ACS
Belpstrasse 26
Case postale
3001 Berne

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