Comparatif entre les huiles végétales

L’aspect « santé » joue un rôle important dans le choix d’une huile. Il faut privilégier les huiles végétales présentant une composition en acides gras bénéfique ainsi qu’une teneur élevée en acides gras oméga-3. C’est le cas de l’huile de colza. Par rapport à d’autres huiles alimentaires, elle affiche la plus faible part en acides gras saturés et la proportion la plus haute en acides gras insaturés.

L’huile de colza contient beaucoup d’acides gras oméga-3. D’autres huiles végétales permettent d’absorber surtout des acides gras oméga-6, avec une quantité d’oméga-3 insuffisante. L’huile de colza garantit un équilibre optimal.



Comparatif entre les compositions en acides gras de différentes huiles

Association Huile de colza suisse ACS
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