Ingrédients
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Pour la salade
500 g de feuilles d'épinards
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Pour la vinaigrette
- 1-2 jus de citron
- Sel de mer
- Poivre fraîchement moulu
- 4 cs d'huile de colza suisse pressée à froid
- 4 cs de pignons de pin grillés
- 100 g de parmesan
Préparation
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Préparer la vinaigrette.
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Selon la grandeur, couper les feuilles d'épinards en lanières.
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Disposer les épinards sur les assiettes, les arroser de vinaigrette.
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Décorer avec les pignons de pin et le parmesan.
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