Ingrédients
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- 800 g de filets de poisson, féra, sandre ou perche
- Sel de mer aux fines herbes
- Poivre fraîchement moulu
- Persil, plat
- 2 citrons, en fines tranches
- 4 – 8 cs d'huile de colza suisse pressée à froid
Préparation
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Saler et poivrer les filets de poisson, les déposer sur deux grandes feuilles d'aluminum beurrées, ajouter les feuilles de persil et quelques tranches de citron, ainsi que l'huile de colza, fermer la feuille d'aluminum.
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Déposer les papillottes dans un plat allant au four.
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Faire cuire les papillottes pendant 15 minutes dans le four préchauffé à 180 °C.
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Conseil
Servir avec des pommes de terre en robe des champs ou au four et/ou avec une salade mêlée.