Ingrédients
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- 250 g de couscous
- 5 cs d’huile de colza suisse pressée à froid
- 250 ml de jus d’orange
- 1 poivron vert
- 1 botte de persil
- 4 carottes
- ½ concombre
- Sel et poivre
Préparation
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Verser le jus d’orange sur le couscous et remuer brièvement.
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Laisser reposer deux heures jusqu’à ce que le couscous ait complètement absorbé le liquide et soit devenu tendre.
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Hacher le persil, couper les carottes en tranches, couper le concombre et le poivron en dés.
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Mélanger avec le couscous et assaisonner avec l’huile de colza suisse, le sel et le poivre.
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