Ingrédients
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- 4 cs d'huile de colza HOLL pour frire
- 600 à 800 g de pommes de terre à chair farineuse
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
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Peler les pommes de terre et les passer dans la râpe à rœstis. Les sécher dans un linge de cuisine.
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Faire chauffer la moitié de l’huile de colza HOLL dans la poêle, ajouter les pommes de terre et les assaisonner.
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Avec la spatule, former une grande galette avec la masse de pommes de terre, et les faire frire bien dorées à feu moyen.
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Placer une grande assiette sur le rœsti et le renverser.
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Verser le reste de l’huile de colza HOLL dans la poêle, y faire glisser le rœsti et le dorer sur l’autre côté.
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Conseil
Servir avec une belle salade mêlée.